Cenare inCredito immagine: | https://guide.michelin.com/en/fujian-province/fuzhou 1026814/restaurant/hatter Il proprietario, un ritorno dall'Australia, ha lavorato a stretto contatto con lo chef per sviluppare due menù degustazione che rispecchiano le stagioni. Portando una forte inclinazione europea, i menu stelle prodotti di prima classe da tutto il mondo, occasionalmente con i condimenti locali per i quali Fuzhou è famosa, come lee di vino rosso e laver. Il proprietario raddoppia anche come sommelier – chiedetegli di abbinare il cibo con libazioni dalla ricca lista dei vini.
