Verde frescoVerde fresco

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/long-island-city/restaurant/vert-frais Questo caffè soleggiato a parete bianca a Long Island City non sembra un ristorante serio. Sembra il tipo di posto in cui prenderesti un caffè con gli amici o tiri fuori il tuo portatile a un tavolo comune. Ma con il sostegno di Kanoyama cheF di lunga data la cucina non deve essere sottovalutata. Il classico ramen shio è un must, il brodo fragrante e profondo con fette di bambù fumose e fritte di cha-shu e croccante. Sottili sliver di salmone sushi-grado laced sopra un tumulo di riso caldo con scaglie e sormontato con ikura di papavero sono anche una fonte di facile comfort. Dessert è tutto ma destinato a mettere i social media si nutre di fuoco: frittelle fluffy, alto, jiggly souffle che sono leggeri come aria, nessuno troppo dolce, e impossibile non finire in pochi grandi morsi.