Cucina di EsmeraldaCucina di Esmeralda

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/metro-manila/quenzon-city 2323700/restaurant/esmeralda-kitchen Questo luminoso, a tema vegetale casa-ristorante è un ambiente caldo e allegro con vivaci tocchi verdi e fascino accogliente. Senza formazione formale, lo chef si è espanso da una panetteria all'attuale configurazione. Il menu rivisita classici filippini in modi raffinati e accattivanti. I piatti sono ricchi e sostanziosi, con porzioni flessibili per ceneri solisti o gruppi. Non perdere il dinuguan di maiale con puto; la sua audace, profondità salata con un accenno di dolcezza fa per un pasto memorabile.