Cervo'sCervo's

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/cervo-s La cucina non è mai stata migliore in questa caldaia ad alta energia costruita con piastrelle a mosaico e pannelli di legno accoglienti. Ispirato dalle tradizioni costiere della Spagna e del Portogallo, il menu è ricco di vincitori. Infatti, questa à ̈ una cucina che non ha paura del sapore. Un'insalata di pea scatti è ingannevole nella sua sofisticazione grazie alle nocciole arrosto, al formaggio di capra invecchiato e ad un blizzard di pepe nero appena crackato. Tango di patate marinate con cipolle sottili e gamberi di roccia fritti. Il pesce è un must; oscillare per il seno cotto fino a quando la pelle è croccante come un chip e poi coperto di peperoni dolci Habanada. Che siate in attesa di entrare, sedersi a un tavolo o a un bar, o cucinare, tutti sono gomito a gomito, e tutto troppo felice di rimanere un po' più a lungo.