La Devozione: L'OvaleLa Devozione: L'Ovale

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/la-devozione-the-oval Questo avamposto internazionale del Pastificio Di Martino, di 110 anni, a conduzione familiare, è uno spazio multiconcetto immerso nel mercato del Chelsea. Il ristorante ospita un negozio di pasta insieme a due spazi gastronomici, tra cui The Oval. È giustamente chiamato, come il contatore di 30 posti attende i commensali che spingono le forche attraverso un menu di degustazione di pasta. Sono tutte le forme, gli stili e le dimensioni, ed è lontano dalla delicatezza, con piastra dopo piastra di pasta. Il manicotti è riempito di suola e servito con un burro e salsa di capperi. Godetevi il penne servito con confit di coniglio e carciofi, e finire con un rinfrescante dessert di ispirazione Mojito con granita e schiuma di pompelmo.