Gabriel KreutherGabriel Kreuther

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/gabriel-kreuther Alla base dell'edificio Grace sul bordo di Bryant Park, questo ristorante cavernoso è vestito di lusso da cima a fondo. Un grande bar accoglie una folla boisterous dopo-lavoro, mentre la spaziosa sala da pranzo è un'opera di banchetti color crema, arte fine e posate scintillanti. Lo chef Gabriel Kreuther, nato alsaziano, cucina con una sensibilità globale radicata in ottima tecnica francese. Caldo kugelhopf con chive fromage blanc così come il fumato sturgeon e crauti tart sono indulgenti, gratificanti classici, mentre il basso con cera fagiolo ragout e cozze celebra le stagioni. Un carrello di formaggio di vecchia scuola, un'armada di server pregiati e un'impressionante collezione di vini alsaziani completa una notte.