BayonBayon

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/bayon I proprietari di marito e moglie Minh e Mandy Truong offrono un'elegante sbirciatina nei sapori tradizionali cambogiani al loro ristorante Upper East Side, dove un menù completo a la carte offre una vasta selezione di tutto, dai noodles Khmer e dal riso fritto agli speciali Siem Reap, insieme a sezioni interamente dedicate all'anatra e al pesce. I primi piatti includono gnocchi di erba cipollina, fritti a una croccante dorata e serviti con una salsa di soia di zenzero, e nyoam, o spaghetti di riso spessi, gettati con una salsa di curry rossa fatta con pesce macinato, cetrioli, fagioli lunghi e germogli di fagioli. Non perdetevi il banh chao crepe, una crepe dorata a metà giro riempita di gamberetti di terra, pollo, e una varietà di verdure e spezie, che è destinato a ripieno in impacchi di lattuga per una deliziosa sorpresa.