Piatto ChampenoisePiatto Champenoise

Immagine Credito: Formato dai migliori nel business (Roger Vergé, Michel Guérard, Alain Chapel), cucina cucina piatti di alto calibro – ispirati ai classici, generali e soprattutto molto sati – e lascia che le sue radici di Breton (sul lato della madre) risplendano. Una presenza più ampia della vita sul piano del ristorante, e sostenuta da un team caldo e dedicato, Lallement ama impegnarsi con gli ospiti e trattarli semplicemente buon cibo. I pesci sono accessibili e arricchiti da salse memorabili; gli ingredienti sono trattati con amorevole cura, come nell'aragosta blu soprannominato "un tributo a mio padre", e la stalla Onjon. E' un'esperienza favolosa.