Yeh ShuYeh Shu

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/northern-taiwan/hsinchu-city 2853126/restaurant/yeh-shu Nonostante abbia mosso e cambiato nome più di una volta, i regolari ritornano in auto. Il proprietario-chef della discesa Atayal brilla al creativo taiwanese fare jazz con il suo giro personale. Le erbe native, la carne da gioco, i verdi selvatici e i condimenti asiatici del sud-est sono utilizzati per costruire strati di sapore. La firma venison in olio di sesamo è incredibilmente succulente e tenero. Pre-ordinare il loro accattivante minestra di riso vermicelli con coda di capelli e taro.