UlisseUlisse

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/ulivo Un morso rende chiaro che questa cucina vanta un cuoco esperto e proprietario—Emanuel Concas. Il suo menu, che si legge come una corretta lezione di cucina regionale italiana, e la lista di aperitivos è stata conosciuta per assaggiare molti palati. Le paste sono fatte in-house e possono includere cannelloni al forno con besciamella, parmigiano e corta costola ragú. Poi concedetevi prelibatezze a legna che provano le radici sarde dello chef, come la bottarga di muggine di Cabras liberamente rasata sopra i pici; o le seadas, con un fritter riempito di pecorino e sormontato di miele. Sigillate il vostro pasto con un trattamento primaverile, come pastiera napoletana, composto da uovo, ricotta, vaniglia e agrumi.