Settimo figlio (Wan Chai)Settimo figlio (Wan Chai)

Credito d'immagine: https://guide.michelin.com/en/hong-kong-regione/hong-kong/ristorante/seventh-son Il nome si riferisce al proprietario, il settimo figlio che ha imparato le sue abilità culinarie da suo padre a partire dai 14 anni. Tra le carni da barbecue ci sono i maiali tostati, affumicati e ricchi. Le capacità della squadra di cucina si manifestano in piatti tradizionali come la crema per uova fritta e il rene di pollo, e la patta di manzo a vapore con la buccia di tangerina secca. La stanza intelligente è piena di pavimenti in teak, accenti d'oro e luci calde.