Fu Chun JuFu Chun Ju

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/ristorante/fu-chun-ju Concepito dall'architetto tedesco Ole Scheeren, questa sala da pranzo mescola perfettamente il modernismo a confronto con le tradizioni. Immaginate le cabine circolari che creano una serie di spazi semi-privati. L'esperto capo chef di Hong Kong mette in evidenza le sue solide e sagge abilità nei piatti firmati come il piccione arrosto. Il menù include molti oggetti disponibili in singole porzioni, in modo che i diner possano campionare la varietà del suo repertorio. La somma di dim fatta delicatamente è raccomandata all'ora di pranzo.