Bad Ass Lamb Hot Pot (Maizidian West Street)Bad Ass Lamb Hot Pot (Maizidian West Street)

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/bad-ass-lamb-hot-pot-maizidian-west-street Il ristorante offre uno smorgasbord di 15 tagli di agnello, e nonostante il suo nome, i piatti offerti qui sono tutt'altro che "cattivo". Mentre si può vedere agnello a fette a mano su quasi ogni tavolo, agnello shin ha un sapore meno grasso e più vellutato dopo essere stato schiacciato per secondi in un brodo di vostra scelta. La testa sbiancata è anche una bella sorpresa con sottili fette di carne succosa condito con cumino. Gli spinaci Malabar e il kelp sono deliziosi e forniscono una dose sana di fibra alimentare.