Giardino LamaiGiardino Lamai

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/lamai-garden Reimmaginato dallo chef-proprietario Hieu Trung Tran nel 2022, Lamai Garden serve un menu degustazione stagionale e un menù vegetariano in linea con un concetto di fattoria-tavolo vietnamita contemporaneo. I commensali passano attraverso un giardino alla zona pranzo con posti a sedere presso la cucina aperta. Usano gli ingredienti della loro fattoria Phú Thư – erbe da giardino, anatre e maiali neri. Il calamaro "noodle", ispirato da phở chua, mette in evidenza la creatività dello chef. Aperto solo a cena; le prenotazioni sono un must.