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Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/culver-city/restaurant/destroyer Il quartiere di Hayden Tract architettonicamente intrigante è lo sfondo perfetto per l'avventuroso Destroyer di Jordan Kahn, situato proprio di fronte alla strada dal ristorante sorella, Vespertine. L'interno minimalista mantiene la vostra attenzione sul cibo, dove ogni piatto è una complessa composizione di sapori che sono tenuti a deliziare e sorprendere. Iniziare con tali antipasti armoniosi come confit avocado, mezzo avocado spolverato con la loro cenere di cipolla e servito con pomodori confit e arugula vestita che è semplice ma impressionante. Il porridge di riso Koshikari offre profondità e una sommossa di texture, mentre il crémeux di cioccolato al latte finito con streusel di mandorla, pralina e una spolverata di crema di cetriolo congelato è un sorprendente più vicino.