El Buen ComerEl Buen Comer

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/el-buen-comer "Good eats" sono promessi proprio in nome di questo vicino ristorante di quartiere alla periferia della missione, e La Cocina alum Isabel Caudillo consegna in pieno. Il suo menù mette in risalto la cucina della sua nativa Città del Messico, con piatti in stile domestico come i suoi guisados firma, come in tenero, costole di maiale simmerano lentamente nella salsa verde, servita con nopales e un sacco di tortillas di mais caldi e fatti a mano per raccogliere ogni ultima goccia della salsa delectable. Il menù focalizzato è arrotondato con altri classici: pambazos, chiles rellenos e fiches tortilla fritte fresche accompagnate da una pallottola di guacamole e salse casalinghe. Risparmia spazio per i dolci di Caudillo, come un chocoflan che combina seta caramellata custard e ricca torta al cioccolato.