Haeundae Rib Barbecue RistoranteHaeundae Rib Barbecue Ristorante

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/busan-region/busan 1025838/restaurant/haeundae-rib-barbecue-restaurant Un punto di riferimento della scena culinaria di Busan, il ristorante barbecue Haeundae Rib si è fermato dal 1964, passando da una vecchia casa tradizionale a un edificio modernizzato pur mantenendo il suo ricco patrimonio. Ora gestito dalla terza generazione, questo rinomato ristorante è specializzato in soli due piatti: costole fresche e costole marinate, entrambe realizzate esclusivamente con costole di mucca, come suggerisce il nome. Le costole fresche, realizzate solo da tagli primi, sono limitate in quantità e spesso vendono fuori da pranzo. Le costole marinate sono ugualmente attraenti, con una dolcezza sottile e una profondità di sapore che ti lascia desiderare di più. Abbina il tuo pasto con una ciotola abbondante di stufato di pasta di fagioli, completo di ossa di costola tenera e spaghetti di patate fritte, per un'esperienza culinaria perfettamente bilanciata e soddisfacente. Le costole fresche possono essere prenotate fino a una settimana di anticipo, assicurandosi di non perdere questa specialità.