Tasti d'argentoTasti d'argento

Immagine Credito: Lo chef stagionato è un campione della natura e dei prodotti locali ed è in campagna tributo alla Francia sud-occidentale (in parte le Landes) con pesci come secreto di maiale guarnito con albicocca e pinze di chorizo, o un humus di chicchi di maiali bianchi con granchio, peperoni e acciughe. L'incredibile contenitore di vino vanta oltre 600 riferimenti.