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Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/markette Proprio sulla 7th Avenue a Chelsea, pareti di specchi, luci moderne e accoglienti banchetti fanno per una fase elegante in cui Chef India Doris realizza un menu impressionante e ben rifinito che tira influenze europee e caraibiche. accuratamente preparati e confezionati con gusto, i migliori piatti sono i più personali: Le frittelle di merluzzo di sale arrivano con un fieno habanero aioli, e la coda di oxtail brasata con la polenta di cheddar è una torta sognante che supererebbe il relativo pub britannico. Per finire, torta di formaggio di fragola preparata come un rotolo svizzero è uno sforzo intelligente e bello. Uno splendido cocktail bar incorniciato in un'illuminazione da incasso scuote e mescola tutta la notte.