Spirito di BoemiaSpirito di Boemia

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/bohemian-spirit E' Boemia del vecchio mondo, non hippie-chic, in questa birreria ceca situata al primo piano dell'edificio della National Bohemian Hall. Trasuda una classica atmosfera bar europea con pannelli in legno, semplici tavoli in legno e coltelli vintage. Naturalmente, le birre e i pilsners sono la bevanda di scelta, ma per gli amanti dell'uva, c'è una bella lista di vini a tema europeo cosparsa di vini cechi. La tariffa è decisamente in serbo. Una grande ciotola di borscht arriva redolent di aneto ed è tangibile e vibrante con una finitura burrosa, mentre il kielbasa alla griglia è umido e umido, affiancato da un'insalata di patate alla senape. I gnocchi litter il menu, anche al dessert, dove i gnocchi pieni di fragole sormontati con pan di zenzero sbriciolato sono un finale delizioso.