GiganteGigante

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/giant Portato a voi da Jason Vincent, questo favoloso e accogliente ristorante è l'epitome di Chicago. Il suo menu è un elenco di piatti familiari (pensare anelli di cipolla, insalata di granchio e costole di schiena del bambino), anche se a batteria con accenti unici che riflettono lo stile distintivo dello chef. Lo spazio petite è semplice e incantevole, con un arredamento moderno-rustico e un'atmosfera di quartiere genuinamente accogliente. Il bancone dello chef sul retro offre un'esperienza di cucina intima e personale. Sbattere le cose con l'ottima insalata di granchio di Jonah, servita con frittelle di patate tagliate a waffle e salsa di cocktail appena fatta. Poi passare al "pici con masticare", dove i fili spessi di tagliatelle sono cotti ad un al dente conservatore, e gettati con pancetta fumosa, jalapeños tritati e pangrattato.