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Immagine Credito: In un bel posto su una delle piazze centrali della città, questo edificio è il terreno di caduta di uno chef che recensisce classici della tradizione francese con passione e precisione: uovo bollito, moneyassee di cannole e emulsione di prezzemolo; manzo cotto a bassa temperatura, torta di patate e succo di tartufo; soufflé caldo con Grand Marnier – ingredienti di qualità vanno in questi pesci deliziosi e accuratamente eseguiti.