Latte di tigreLatte di tigre

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/texas/san-antonio 2958156/restaurant/leche-de-tigre Un bar di ceviche, un menu cocktail pieno di pisco sours, e un patio carino? Cosa non piace? Questo hotspot colorato è buzzing per una buona ragione. Guidato da un trio di fratelli e il loro tempo trascorso a crescere in Perù, questo piccolo bungalow enfatizza i frutti di mare vestiti con brillanti, zip, sapori puzzolenti. Basso a strisce con zenzero leche de tigre prospera con l'aggiunta intelligente di tende e olio di huacatay. Le scale incastonate in un parmigiano affilato leche de tigre sono accoppiate con capperi e chips di aglio. Tostadas sono accatastati in alto con tonno giallo tossed con Nikkei ponzu e doccia con porri croccanti. Rompere dal mare con lomo saltado, uno sforzo audace grazie ad una salsa impacchettata di umami che ricopre il tenerloin di manzo marinato, patate fritte croccanti e scalogni carbonizzati.