Tanh TáchTanh Tách

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/ristorante/tanh-tach In una storica villa coloniale francese, il ristorante occupa due negozi. La squadra di cuochi mostra uno spunto per i piatti di frutti di mare basati sulle tecniche europee del libro di testo, spiegando così la loro importanza nel menu à la carte. Prima di provare il pesce o il pesce di mare, disfatevi il pasto con riso di nori o kimchi e tom yum mayo dip. Il consommé di pollo nero è un altro colpo.