Di RafDi Raf

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/raf-s Raf ha tutto il fascino di un vecchio bistrot mondiale, anche se con un moderno polacco. Lo chef Mary Attea e lo chef pasticceria Camari Mick hanno collaborato con Jennifer e Nicole Vitagliano per creare un ampio menù europeo con forti influenze italiane e francesi. Da escargot e pane fatto in casa (un must-order) a paste come la mafaldina gettata con coniglio triturato e fave in un pesto di limone luminoso, tutto è fatto con cura. Ci sono un sacco di piatti condivisibili (pensate pizza di ghisa siciliana), e mentre non stanno reinventando la ruota, stanno spegnendo i pasti ben preparati con sottigliezza e stile. Il dessert non è negoziabile, soprattutto il budino di cioccolato bianco semplice ma superb. Non hai pianificato una prenotazione? Scegli il tuo perch al bar.