L'essenzialeL'essenziale

Immagine Credito: Questo luminoso bistrot moderno è il quartier generale del francese Charles Thuillant e coreano Mi-Ra, una coppia che si è incontrato in Ze Kitchen Gallery, una mecca di cucina francese-asiatica. Ma è stato il massimo a Deauville, dove Charles ha trascorso le sue vacanze da bambino, che hanno aperto il proprio ristorante. Insieme, evocano pesci vibranti e vivaci in cui il paese di Normandia prodotto è mescolato con influenze asiatiche perfettamente giudicate, per esempio pesce marinato in un mango-passione condimento di frutta; carne di wagyu, succo affumicato, samsang; pasta nodi marini, oyster, wakam, verdure croccanti... Servizio Spot-on e un interno moderno e accogliente.