frutti di mareCredito immagine: | https://guide.michelin.com/en/fujian-province/xiamen 1031934/restaurant/xian-xiong-qi Con serbatoi di pesce dal vivo che foderano l'ingresso, questo è chiaramente il posto per essere per i frutti di mare freschi. Il proprietario fonti il suo pesce direttamente dai pescatori locali, assicurando la sua cattura è sempre il migliore. I frutti di mare in stile Minnan definiscono il menu, e l'insalata di verme di arachidi in un condimento di senape fa per un inizio interessante. Il ventre e il fegato di squalo di tappeto brasato è un altro must-try: il fegato è cremoso, come il tofu, e la pancia ha una texture fine e molle.
