Milo + OliveMilo + Olive

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/santa-monica/restaurant/milo-olive Il nome è carino come un pulsante, ma le pizze a legna fuori da questa cucina sono affari gravi. Questo stabilimento di cheery risplende i riflettori torte perfettamente vesciche, pasta fatta in casa e un'eccezionale torta di libbre che può appena finire per essere il punto culminante del vostro pasto - anche a legna e finito con miele e panna montata. Un posto al bancone offre una vista dell'occhio dell'uccello mentre gli chef stendono croste di pizza di carta, li lacingano con salsa di pomodoro, mozzarella cremosa e un flauto di sale marino. Gli gnocchi tender realizzati con burro marrone e arancio tinto da granato possono arrivare poi gettati con radicchio carbonizzato, nocciole e mirtilli (la maggior parte dei frutti biologici, verdure ed erbe sono del mercato degli agricoltori di Santa Monica). Il brunch del weekend e' un successo.