Sumiao Hunan CucinaSumiao Hunan Cucina

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/massachusetts/cambridge 2914793/restaurant/sumiao-hunan-kitchen Questo luogo luminoso tra le numerose offerte di Kendall Square è uno dei pochi ristoranti cinesi specializzati nella cucina hunanese nella zona. Sumiao Chen si è formata come medico e scienziato, ma la sua vera passione per il cibo l'ha portata ad aprire questo favorito locale nel 2017. Ci sono un sacco di graffe cinesi, ma guarda attentamente per scoprire una selezione attraente di specialità regionali. Piccante, cetrioli croccanti sono un accento saporito a qualsiasi piatto. I noodles di riso fritti dello chef Zhang sono un delizioso mucchio di uova, erba cipollina, cavoli e pezzetti di fagiolini, mentre il maiale della nonna si caratterizza per lo shang gan, o tofu solido condito con cinque spezie cinesi. La cura è vista in tutto — anche il pollo del generale Tso è gettato in una salsa fatta in casa.