Wei Ji Ao Mian Guan (East Baita Road)Wei Ji Ao Mian Guan (East Baita Road)

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/wei-ji-ao-mian-guan-east-baita-road Questo negozio è famoso per la sua zuppa di spaghetti Aozao, una specialità di Kunshan e designato come patrimonio culturale immateriale. A pochi passi dal quartiere storico di Pingjiang, il ristorante è pulito e accogliente, anche se non particolarmente spazioso. Le tagliatelle, cotte al dente, vengono con la vostra scelta di uno o due topping, come il maiale brasato, l'anatra o le strisce di anguilla fritte – il più popolare e caricato con umami. Il brodo rosso è saporito e dolce.