Longman & EagleLongman & Eagle

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/longman-eagle Dall'apertura nel 2010, questa gastropub ha definito cosa significa sembrare una cosa, ma cucinare come qualcos'altro. Un lungo bar fornito con una selezione di whiskey mozzafiato e un'eccellente birra bozza ancora una sala da pranzo illuminata con piano in basso con legno; la sua piccola cucina retrocessa ad un angolo. Eppure, ciò che atterra sul tavolo è lontano dal cibo normale bar. Pensate alle terrine fatte di coniglio e maiale o stroganoff abbinate a panni dolci. Il menu diurno è particolarmente attraente. Il salmone curdo con frittelle di patate croccanti è un pasto al suoelF mentre l'omelet ha pochi uguali, un trionfo singolare piegato intorno a funghi, porri dolci e brie fuso. I vicini vagano di mattina fino a notte, felici di essere di nuovo in un posto che si sente come a casa.