Yu De Fu (Dongzhimennei Street)Yu De Fu (Dongzhimennei Street)

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/yu-de-fu Questo proprietario era un tempo responsabile di tenere alcuni dei banchetti più acclamati della nazione. Dal 1998, i suoi protégés gestiscono questa gemma con solo sei tavoli. Si concentra su quattro tagli speciali di pecore mongole, inondato in una barca a vapore di rame riscaldata da carbone rosso-caldo. C'è un'alternativa di manzo per chi non ama il mutton. Oltre al hotpot, il loro shaobing vale la pena provare. Prenotazioni non accettate. Aspettatevi la coda ai pasti.