Pond NordPond Nord

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/north-pond Nel cuore di Lincoln Park, trovare questa confortevole sala da pranzo che originariamente ha iniziato come un rifugio riscaldante per pattinatori di ghiaccio di parco. Rustico a vista in mattoni e vista attraverso lo splendido stagno omonimo con lo skyline della città appena oltre il set la tappa per lo chef Cesar Murillo, che cucina con le stagioni e gli strati sulle inflessioni globali che appoggiano latino e asiatico. Il menù degustazione si avvicina in lunghezza e varietà, mostrando una gamma creativa da tartare di tonno con chicharron agnolotti con crema di acero-fiore. Un corso comprendeva anche pomodori ed erbe coltivate dal giardino sul tetto del ristorante. Per il corso principale, non vede l'ora di wagyu, di solito grigliato e adornato con tocchi intelligenti come la panna di burro e la salsa di shiso.