Paul ArthurPaul Arthur

Immagine Credito: In questo bistro contemporaneo, che ancora vanta le sue battute d'epoca, lo chef prepara una fretta di veal shank e foie gras con pistacchio pistou; hake confit in burro semi-saltato, patata dolce e fecola affumicata; Banoffee pie, dulce de leche e pecans caramellati. Lo stile è il giusto grado di moderno, gli ingredienti sono stagionali, e il menu della cena è più ambizioso di quello a pranzo.