Gilt BarGilt Bar

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/gilt-bar Doughnuts, bistecche asciutte e pasta fatta in casa—Hogsalt Hospitality ha sicuramente il lockdown su questo angolo del fiume Nord, ma tutto è iniziato nel 2010 con questo ritiro umore e imponente. Il bar sul davanti mescola cocktail a un ritmo metronomico, mentre la schiena si sente più intima con banchetti in pelle bordata e illuminazione nostalgica. Vero da formare, il ristorante eccelle a grandi piatti e sapori audaci. Siamo attaccati al pollo fritto che arriva con una crosta marrone dorato e ricco di purè di patate. Ma, chi allora ordinerà la torta di guance di manzo con sugo di midollo osseo? Non avrai spazio per il dessert, ma ordinalo comunque. Una fetta tortuosa di torta di carote con glassa di formaggio alla panna speziata e cocco tostato conta comunque come un vegetale, giusto?