Il CanoneIl Canone

Credito immagine: Beh https://guide.michelin.com/en/provence-alpes-cote-dazur/nice/restaurant/le-canon Ristorante accattivante proponendo cibo semplice ma esigente: gazpacho di pomodoro, pesca bianca e formaggio Tomme di pecora; mullet catturato localmente, ratatouille di verdure dalle colline circostanti e riso nero; fontanableau realizzato con yogurt di pecora, more selvatiche e grandi impegni. Fornitori locali, occasionalmente annunziati al Mediterraneo, buoni vini naturali al 100%, con raccomandazioni del proprietario, un attraente "vintage bistro" interno: questo posto ha tutto per esso.