Sushi Nakazawa New YorkSushi Nakazawa New York

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/sushi-nakazawa Per un'avventura sushi davvero memorabile, dirigetevi a questo elegante e contemporaneo contatore a dieci posti per scoprire saporiti e grassi tagli di pesce, disponibili ad un prezzo più gradevole rispetto a molti altri contatori di sushi della città. Lo stile della firma dello chef Daisuke Nakazawa combina il pesce estremamente tenero con il riso perfettamente condito, una scintilla di wasabi e una spazzola succosa di nikiri per risultati sempre eccellenti. Goditi uno spettro di sushi dal salmone di Ciliegia Hokkaido e dal vivo in Massachusetts mare scallop con agrumi e sale. Poi passare a uni eccezionale, e infine, un handroll di tonno grasso tritato così finemente che sembra quasi emulsionato.