PausaPausa

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/california/san-mateo/ristorante/pausa Grazie al suo assetto moderno e alle ore tardive (almeno secondo gli standard di San Mateo), una folla crescente di coppie intelligenti e di tipi di tecnologia si avvicina a questo San Mateo dolcezza. Tutti sono qui per l'autentica cucina italiana dello chef/co-proprietario Andrea Giuliani, che prepara la cucina del suo Veneto. La sala da pranzo ha una vista della sala di beneficenza e quelle saleumi di finocchiona e salame eccezionale al parmigiano. Le pizza napoletane a legna sono altrettanto forti: la variazione della veranda, sormontata con gorgonzola e radicchio. Naturalmente, anche le paste non deludono: spaghetti spinaci amatriciana con guance, pomodori piennolo, chili calabri e pecorino è decisamente perfetto.