LardonLardon

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/lardon Il nome era il tuo primo indizio. Il taglio di un maiale appeso alla porta era il tuo secondo. Specializzata in tutto il maiale, snout to tail butchery, questa salumeria di tutti i giorni offre una selezione abbagliante di salumi disposti su tavole di legno o strati su pane morbido deli. Tale artigianato è in piena vista della sala da pranzo, che comprende una camera di cura riempita di file di soppressata, finocchiona e chorizo spagnolo. Il lardo al tartufo con il rosmarino è un must, così come il panino italiano. Hai bisogno di un vegetale? Provare l'insalata con il cavolo del bambino e squash delicato in una vinaigrette di pera. L'edificio storico, con i suoi pavimenti piastrellati a nido d'ape e gli originali travetti in legno, offre un'atmosfera affascinante del vecchio mondo. La cena di fine settimana colpisce più vicino a un bistrot con patatine fritte e coscia d'anatra.