Bar & Boeuf di BavetteBar & Boeuf di Bavette

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/bavette-s-bar-boeuf Con una colonna sonora jazz sontuosa e un'atmosfera parlata, questa destinazione sfacciata è piena ogni sera di gente rumorosa. La sensazione all'interno può essere scura e rumorosa, ma che si aggiunge solo alla bonhomie della den chic e cavernosa, equipaggiata con pareti in mattoni a vista, appiattimenti leggeri e divani in stile Chesterfield marrone tabacco. Gli standard di bar steakhouse e raw dominano il menu. La maggior parte delle bistecche sono a umido-età e anche se alcuni possono preferire più funk, i tagli sono sapientemente spillati. Perfettamente reso fritte di bistecca servito con una salsa di béarnaise burrosa è un ottimo modo per andare. Ma, la cucina merita lode per altre opzioni più inaspettate come la torta di granchi freschi con rimoulade; o cremoso breve costola stroganoff bobbing con pasta tagliata a mano.