Rosemeyer Bar-B-QRosemeyer Bar-B-Q

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/texas/spring 2986734/restaurant/rosemeyer-bar-b-q Immaginate: un unico rimorchio in primavera parcheggiato sul lato dell'autostrada accanto ad una stazione a gas con un cartello davanti. La configurazione è classica come le origini del trailer. Gli amici dell'infanzia Jordan Rosemeyer e Ben Maxwell hanno iniziato a cucinare per il divertimento nei fine settimana, ma prima a lungo si sono trovati a gestire questa umile operazione. Non c'è sala da pranzo in vista, ma ci sono tavoli da picnic. Soprattutto, c'è grande barbecue – e molto di esso. La brisket splendidamente affumicata prende la fatturazione superiore, ma le costolette di maiale tenero e le salsicce di jalapeno-cheese sono anche must-orders. Gli speciali giornalieri sono un altro punto di orgoglio, quindi tieni d'occhio i social media del ristorante.