La tabella di mercatoLa tabella di mercato

Immagine Credito: Si affaccia sul mercato coperto di Bergerac, dove Stéphane fonti la maggior parte dei suoi ingredienti. Ricette creative e stagioni insolite impostare il tono: tonka, noce moscata, cumino e caffè possono sottovalutare vitello, spinaci o asparagi.