ArgileArgile

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/argile Ispirato dall'argilla appiccicosa utilizzata per fare la ceramica, la denominazione di questo ristorante di quartiere nascosto si sente piuttosto apt data la meravigliosa schiera di porcellana, ceramica e terracotta che usano. Si tratta di un'operazione intima con piatti moderni, a volte tecnicamente complessi che disegnano influenze globali. Lo chef-proprietario Jack Montgomery serve molti piatti da solo, versando passione e un tocco personale nell'esperienza.