KatzKatz

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/ristorante/katz-s Uno degli ultimi posti dell'Europa orientale, di vecchia data, nel Lower East Side, Katz è una vera e propria istituzione di New York. È affollato, pazzo e pieno di personaggi più strani di un pool di lavoro della giuria. I turisti, gli ippopoteri, i capelli azzurri e tutti quelli che vivono tra gli allevamenti qui, così vengono fuori orario. Perché è davvero così buono. Entrare, prendere un biglietto e non perderlo (quelli in prima linea non sono ospiti... Poi prendi il tuo cibo al bancone e lo porti a un primo tavolo di prima scelta, o opti per un'esperienza leggermente meno vertiginosa in un tavolo riservato alla cameriera. Niente è cambiato nell'aspetto o nel gusto. La minestra di Matzo, i panini di pastrami, le latche di patate... tutto ciò che ci si aspetta, è solo meglio.