Eutteum IroribataEutteum Iroribata

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/busan-region/busan 1025838/restaurant/eutteum-iroribata Situato vicino alla stazione di Namcheon, questo ristorante giapponese è specializzato nella ristorazione omakase preparata con irori (cuore tradizionale giapponese). Anche se non autentico come quelli in vecchie case giapponesi, gli irori qui è fedele al suo ruolo come attrezzature da cucina. Il fascino visivo e aromatico della griglia di spiedini di pesce stagionali, disposti di fila di fronte all'irori, aggiunge alla delizia culinaria del ristorante. Un'incarnazione dell'esperienza dello chef Jung Eu-tteum con la cucina giapponese e le sue personali affinità gastronomiche, la pasticceria è un paradiso perfetto per godersi una vasta gamma di pesci alla griglia. Il riso in vaso di terracotta e altri piatti serviti durante il corso di omakase vantano una gamma di sapori raffinati che spesso caratterizzano la cucina giapponese.