WayanWayan

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/wayan Situato in SoHo sempre-fashionable, questo ristorante indonesiano ad alta energia è una festa davanti e sul retro. Pannellature in teak caldo, piante dal vivo e candele impostano il palco al bar vicino e nella sala da pranzo altrettanto filato. Chef / co-proprietario Cédric Vongerichten colpisce il proprio equilibrio di ispirazione indonesiana e francese, e un menu di sati, piatti leggeri e mare-pesanti, e robusti, ben speziati entrees offre ampio appello a una folla altrettanto diversificata. Escargot rendang con burro aglio-erba è una delizia con pipistrelli di brioche tostate. Aragoste noodles con burro di pepe nero ha colpito una tacca superiore sulla scala di audacia, mentre il lombok di pollo carbonizzato è comfort su un piatto. Un menù di cocktail premuroso aggiunge carburante al divertimento.