KanyakumariKanyakumari

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/kanyakumari Compatto ma contemporaneo con un'atmosfera vivace, questo ristorante è chiamato per la città alla punta più meridionale dell'India, e in modo appropriato, faretti la tariffa regionale dell'India meridionale con un focus sui frutti di mare. La cottura è audace come ci si aspetterebbe, con una profondità di sapore. Questa cucina mette il loro giro sulla prova-e-true. Caso in punto? Mussels Koliwada. È un piatto tradizionalmente fatto con pesce, ma qui, le cozze rivestite in una pastella di farina di riso speziata e tinta rossa vengono fritte, poi servite accanto a una salsa di immersione di chili. Se il server raccomanda l'ordine dell'apeF dell'oro nero cotto lento. E 'impossibilmente tenera costola corta di manzo vestito con anelli di cipolla Madras, foglie di curry croccante, e piccoli chili verdi. Un curry di pesce nuanced è completato dal riso ghee.