Jungsik New YorkJungsik New York

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/jungsik-new-york Raffinata e lucida, questa sala da pranzo porta quel nesso perfettamente in centro di chiave bassa ma elegante; con il suo schema di colori scuro e leggero e proporzioni intime. Chef/proprietario Il pasto coreano del signor Yim Jung Sik e dell'esecutivo Chef Daeik Kim inizia come molti lo fanno, con una serie di banchan; tuttavia, la presentazione qui è diversa da qualsiasi altro; ed è solo quella creatività che rende il pranzo qui così distintivo. Da lì, il menu di degustazione si dispiega per rivelare delizie come sliver di jack a righe grezze con kimchi bianco e brodo di osso di pesce refrigerato; polpo splendidamente croccato con aioli gochujang; e asciutto-età Artico in una piscina di kimchi e salsa di curry rossa. Questa è la cucina che è molto originale, impeccabile eseguito, e enormemente soddisfacente; un pasto che ti fa annuire involontariamente a te stesso mentre stai mangiando.