Il tavolo MirasolIl tavolo Mirasol

Immagine Credito: In questa villa del 1912, una vera e propria gemma d'epoca Belle Époque, il raffinato ristorante gastronomico è gestito dallo chef Philippe Lagraula. Successivamente si fonde con le sue Lande native con influenze provenienti da un ulteriore campo, in particolare dal Perù, il paese natale di sua moglie. Il menu di raccolta viene consumato, sorprendente, creativo e ben trattato, sposando minimalismo e carattere: calamari ripieni con i primi pezzi della stagione, squab in Armagnac con cioccolato peruviano e caviale aquitaine. Gli Armagnac selezionano più che vivere fino alle nostre aspettative..