Ban Ting Jia Yan (Suzhou Industrial Park)Ban Ting Jia Yan (Suzhou Industrial Park)

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/ban-ting-jia-yan-suzhou-industrial-park Questo ristorante sulla riva del lago Jinji offre una vista mozzafiato. Le esibizioni di Pingtan e Kunqu dal vivo sono un cenno alla cultura di Suzhou, ma i teatri continuano a scendere dal palco: Lo sheefish fritto con la canna di gamberetti servita in un piatto lungo metro è abbastanza uno spettacolo. La carne è tenera e finemente strutturata, in netto contrasto con le squame sottili e croccanti. Fox dado dolce porridge o torte quadrate con ripieno di data rossa fanno per un perfetto finale dolce.